Reiseführer Nordzypern

Grenadine

Der aromatische Sirup aus dem Fruchtfleisch des Granatapfels darf in keiner gut sortierten Bar fehlen, denn er ist „des Barmixers allerliebster Farbgeber, wenn es um das Rot im Drink geht“ und – sollte man hinzufügen – ein interessanter Geschmacksgeber.

Und so einfach lässt er sich zubereiten:

½ l Granatapfelsaft wird gründlich mit 250 g Zucker verrührt und aufgekocht. Danach sollte er 3 Minuten bei milder Hitze weiterköcheln. Den Sirup etwas abkühlen lassen und in saubere Flaschen abfüllen. Gut verkorkt im Kühlschrank aufbewahren.

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