Mit dem Fahrrad durch die Südpfalz
Informationen
REZEPT für Pfälzer Fleischknöpfe, „Fläschknepp“, Pfälzer Fleischklöße von der Hofmetzgerei Kerth in Kandel-Minderslachen:
750 g Schweinebauch
250 g Rindfleisch zum Mahlen
2 Weizenbrötchen einweichen und im Wasser gut ausdrücken
3 ganze Eier
20 g Salz
3 g je Pfeffer, Muskat, Piment
etwas gehackte Petersilie
Salz oder Fleischbrühe ins Wasser. Rindfleisch 2 x mahlen , Schweinefleisch, Brötchen , Gewürze vermengen und durch den Fleischwolf lassen . Rindfleisch, Eier dazu und gut durchkneten. Mit feuchten Händen 100 g große Klöße formen und ins siedende Wasser geben, 20 Min. köcheln lassen. Entweder eine Meerrettichsoße oder Kräutersoße dazu reichen.
ADRESSEN
Empfehlungen des Conviviums Pfalz sind mit einem Sternchen * markiert, Slow Food Unterstützer mit (SFU), Adressen aus dem Slow Food Genussführer erkennen Sie am +.
ESSEN & TRINKEN
Zeiskamer Mühle
67378 Zeiskam
Tel. 06347. 974 00
www.zeiskamermuehle.de/de
SCHICKes Lädel mit Hofcafé
Im Häg
67378 Zeiskam
Tel. 06347. 70 02-0
www.schickes-laedel.de
Restaurant Farmhaus mit Straußenfarm Mhou
Am See
76761 Rülzheim
Tel. 07272. 92 97 67 50
www.straussenfarm-mhou.de/restaurant-farmhaus/
Rheinschänke am Fähranleger Leimersheim
(gut für die Radpause, auch Picknick zum Abholen und sich damit an den Rhein setzen)
Rheinstr. 26
76774 Leimersheim
Tel. 07272. 27 09
www.rheinschaenke-leimersheim.de/
Gasthaus „Zum Karpfen“ +
Hauptstraße 1
76777 Neupotz
Tel. 07272. 21 98
www.gasthaus-zum-karpfen.de/
„Zur Krone“ *
Sterneküche in einem kleinen, pfälzischen Ort
Hauptstr. 25
76777 Neupotz
Tel. 07272. 933 78 45
www.zurkroneneupotz.de
Weinstube Hahn +
Arzheimer Hauptstraße 50
76829 Landau in der Pfalz
Tel. 06341. 331 44
Café Schaaf *
Hauptstr. 102
76870 Kandel
Tel. 07275. 88 62
https://de-de.facebook.com/pages/Caf%C3%A9-Schaaf/192508217458124
Café Konditorei Confiserie Theobald *
Café, Confiserie, Konditorei – Kuchen, Torten, Brot, Brötchen, Pralinen, Schokolade, Eis, Eis – alles ohne Zusätze und Fertigmischungen hergestellt.
Bonifatiusstraße 9
76863 Herxheim
Tel. 07276. 91 81 51
www.cafetheobald.de/
Das Neue Café Herzog (SFU)
Marktstraße 48
76887 Bad Bergzabern
Tel. 06343. 15 35
www.cafe-herzog.de
Café Parezzo *
Kaffeerösterei, Kaffee, Kaffeemaschinen, Schokolade und mehr, Café
Marktstr. 53-55
76829 Landau in der Pfalz
Tel. 06341. 94 25 55
www.parezzo.de
Picknick online bestellen und abholen (im Voraus bestellen!)
https://suew-shop.de/i/suew-picknick , z. B. für den Kleinen Kalmit www.deutscheweine.de/tourismus/schoenste-weinsichten/weinsichten-detailseite/winesight/show/kleine-kalmit/
„Lindner‘s Hihogge“
Fahrrad-Picknick (wenn gewünscht inklusive Fahrradtaschen und Geschirr) zum Vorbestellen und Abholen bei:
Postgrabenstr. 52 – 54
76756 Bellheim
Tel. 0156 78 39 28 82
Restaurant „Kochs“ im Hotel „Zur Pfalz“, s. Übernachten
Weinrestaurant, Fritz Walter, s. Wein
Bräustüberl und Biergarten Ottersheimer Bärenbräu, s. Biere & Brauereien *
Café und Restaurant im Hofmarkt Zapf, s. Höfe
Gaststätte Göcklinger Hausbräu, s. Brauereien
Gasthof „Zum Lamm“, s. Übernachten
ÜBERNACHTEN
Hotel Zeiskamer Mühle, Zeiskam, siehe Essen & Trinken
Schöne Zimmer mit Blick in die Queichwiesen und auf Störche.
Gasthof „Zum Lamm“
Hauptstraße 7
76777 Neupotz
Tel. 07272. 28 09
www.gasthof-lamm-neupotz.de
Hotel „Zur Pfalz“
Marktstraße 57
76870 Kandel
Tel. 07275. 98 55-0
https://hotelzurpfalz.de
Hotel Restaurant Stiftsgut Keysersmühle +
Bahnhofstraße 1
76889 Klingenmünster
Tel. 06349. 993 90
www.hotel-restaurant-stiftsgut-keysermuehle.de
Gästehaus No. 31 im Rosengarten (SFU)
Obere Hauptstraße 31
76889 Kapellen – Drusweiler
Tel. 06343. 988 50 13
http://www.no31.de
Weingut Fitz Walter (SFU, +), s. Wein
Hofgut Holzmühle Westheim, s. Höfe
PRODUZENTEN, HÄNDLER, SPEZIALITÄTEN
Schnorr Keramik GmbH
Hersteller von Terra Sigillata nach römischem Vorbild. Im Ort wurden schon vor fast 2000 Jahren Tonwaren fürs römische Reich hergestellt.
Neupotzer Straße 5
76764 Rheinzabern
Tel. 07272. 972 22 22
https://schnorr-keramik.com
HÖFE
Hofgut Holzmühle Westheim
Mehlmanufaktur, Café, Gästezimmer, Gärten. In einem alten Mühlenbetrieb hat der Fotograf Timo Heiny gemeinsam mit seinem Partner Bernd Louis eine einzigartige Welt geschaffen: Eine ethnologische und fotografische Sammlung und eine Manufaktur mit regionalen Produkten – eingebettet in eine exotische Parklandschaft
Hofgut Holzmühle
67368, Westheim(Pfalz)
Tel. 07274. 70 32 04
www.hofgut-holzmuehle.de
Hofmarkt Zapf
Frischemarkt, Holzofenbäckerei, Café, Restaurant
Am Holderbühl 1
76870 Kandel
Tel. 07275. 988 77 10
www.hofmarkt-zapf.de
Bioland-Hof und Bio-Hofladen Schossberghof *
Bioland-Anbau, solidarische Landwirtschaft, Gemüse, Obst, Produkte aus eigener Herstellung
Schossberghof 1
76872 Minfeld
Tel. 07275. 91 48 44
www.schossberghof.de
SCHICKes Lädel mit Hofcafé, s. Essen & Trinken
Bischoff Mühle
Mühle, Backkurse, Mühlenladen, Dinkel-, Weizen, Roggen, Roggenvolkornmehle, Backschrote, Futtermittel
Mühlstraße 18
76831 Billigheim-Ingenheim
Tel. 06349. 63 80
www.bischoff-muehle.de
www.mehlothek.de
A. J. Schönung Agrarprodukte *
Marmeladen u.a. aus eigener Herstellung, im Herbst/Winter Stollen und anderes Gebäck, Eier (eigene Freilandhaltung), Gemüse und Obst von Bauern der Region
Kandeler Str. 6
76872 Erlenbach bei Kandel
Tel. 07275. 91 83 95
https://de-de.facebook.com/pg/marktstandschoenung.de/about/?ref=page_internal
Hofgut Kuntz
50 verschiedene Eiernudeln aus eigener Produktion, Eierlikör, Hofladen
Alzheimer Weg 10
76863 Herxheim b. Landau
Tel. 07276. 14 59
https://hofgut-kuntz.de
FLEISCH
Metzgerei Scherer *
Fleisch von Tieren aus der Region, Lamm aus eigener Zucht, Dry-aged Fleisch
Luitpoldstr. 76
76770 Hatzenbühl
Tel. 07275. 34 57
www.metzgerei-partyservice-scherer.de
Weisbrods Hausmacher *
Gutes Fleisch von der Schwäbisch-Hällischen Erzeugergemeinschaft, Gerichte aus eigener Herstellung im Glas
Meerweibchenstr. 4
76829 Landau
Tel. 06341. 86 665
www.hausmacher.com
Hofmetzgerei Kerth
Dort werden die Tiere mit eigenem Futter bis zur Schlachtung aufgezogen und verbringen ihre Zeit überwiegend auf der Weide. Die Fläschknepp (siehe Rezept) gibt´s auch in der Hofmetzgerei.
In den Rötzwiesen
76870 Kandel-Minderslachen
Tel. 07275. 61 388
www.kerth-kandel.de
Wilde Pfalz
Wildfleisch und Wildprodukte
Mario Koch
Marktstr. 57
76870 Kandel
Tel. 0175. 57 96 655
https://wildepfalz.de
MILCHPRODUKTE, KÄSE
Ziegenkäsemanufaktur "Die Meckerei"
Kraftgasse 61
76927 Landau/Queichheim
Tel. 0162. 943 33 11
www.die-meckerei.de
BROT, GEBÄCK, KAFFEE
Café Theobald, s. Essen & Trinken
BIER & BRAUEREIEN
Ottersheimer Bärenbräu *
Brauerei, Bräustüberl, Biergarten, Bier zum Mitnehmen
Waldstraße 35A
76879 Ottersheim bei Landau
Tel. 06348. 75 95
www.ottersheimer-baerenbraeu.de
Göcklinger Hausbräu
Hausbrauerrei mit sehr schönem Innenhof
Münsterweg 2
76831 Göcklingen
Tel. 06349. 53 35
www.goecklingerhausbraeu.de
WEIN & SEKT, SPIRITUOSEN
Wein- und Sektgut Rosenhof
Rosenhof 6
76872 Steinweiler
Tel 06349. 81 25
www.rosenhof-steinweiler.de
Wein- und Sektgut Wilhelmshof
Queichstr. 1
76833 Siebeldingen
Tel. 06345. 91 91 47
www.wilhelmshof.de
Weingut Jean Rapp (SFU)
Ecovin Bio-Weingut und Straußwirtschaft
Obere Hauptstr. 4
76889 Kapellen-Drusweiler
Tel. 06343. 93 97 77
www.jean-rapp.de
Biolandweingut Martin Manderschied (SFU)
Bioland Weingut und langjähriger Unterstützer von Slow Food Pfalz
Dorfstr. 4
76889 Kapellen-Drusweiler
Tel. 06343. 25 79
www.weingut-manderschied.de
Weingut Jürgen Leiner (SFU)
Innnovatives Bio-Weingut mit Demeter Zertifizierung
Arzheimer Str. 14
76831 Ilbesheim
Tel 06341. 306 21
https://weingut-leiner.de
Weingut Fritz Walter (SFU, +)
Landauer Str. 82
76889 Niederhorbach
Tel. 06343. 93 65 50
www.fritz-walter.de
Weingut Jürgen und Astrid Stentz
Mörzheimer Hauptstr. 47
76829 Landau-Mörzheim
Tel. 06341. 30 12
https://stentz.de
MÄRKTE
Wochenmarkt Landau *
Jeden Dienstag und Samstag (7.00 – 14.00 Uhr) auf dem Rathausplatz, Pandemie-Zeiten auf dem Alten Meßplatz.
www.suedlicheweinstrasse.de/regionale-produkte/wochenmarkt-in-landau-in-der-pfalz
MUSEEN
Terra-Sigillata-Museum *
Das Terra-Sigillata-Museum in Rheinzabern zeigt archäologische Funde aus dem wohl bedeutendsten Töpfereibetrieb der Römerzeit in Deutschland. Dabei handelt es sich vorwiegend um feinkeramisches Tischgeschirr, sogenannte Terra Sigillata, das in den Nordwestprovinzen des römischen Reichs hohen Absatz fand.
Hauptstraße 33
76764 Rheinzabern
Tel. 07272. 95 58 93
www.terra-sigillata-museum.de
Lusoria Rhenania
Das Römerschiff am Rhein
Verschiedene Themenfahrten
Liegeplatz am Setzfeldsee
www.lusoria-rhenania.de
Haus Leben am Strom
Hauptstr. 4
76777 Neupotz
Tel. 07272 7000261
www.leben-am-strom.de
Museum Herxheim
Steinzeit- und Kultur-Geschichte in der Region
Untere Hauptstr. 153
76863 Herxheim
Tel. 07276. 50 24 77
www.museum-herxheim.de
GÄSTEFÜHRER
Michael Walter
Pamina Rheinpark Guide, Führungen per Rad
Tel. 07275 91 93 067
Tel. 01578 40 13 068
www.walter-touren.de
Klaus Raithel (Führungen in Germersheim)
www.germerseheim.eu
Klatrara@kabelmail.de
Tel. 0178 48 84 140
FAHRRAD- UND ELEKTRORAD-VERMIETUNG
Killer-Rad
Jacques-Offenbach-Str. 3
76744 Wörth-Maximiliansau
Tel. 07271. 97 1022
www.killer-rad.de
GEPÄCKTRANSPORT
Familie Steinweg
Habergartenstr. 17
67146 Deidesheim
Tel. 06326. 98 22 84
Tel. 0175. 15 91 204
steinweg.c@gmail.com
LITERATUR UND KARTEN
Pfalz, von Ansgar Schmitz-Veltin und Stefanie Schmitz-Veltin, Michael Müller Verlag, 296 Seiten, farbig, 138 Fotos, 38 Detailkarten, ISBN 978-3-95654-739-3, Euro 17,90
Kraut & Rüben
Südpfalz Küche, Band 3
Fotografiert von Christian Ernst
80 Seiten, broschiert.
12,99 EUR
ISBN 978-3939427-414
Knecht Verlag Landau
Kartenempfehlungen des Autors:
»Die Pfalz.Radkarte« im Maßstab 1: 160.000, Infos zu mehr als 30 Radrouten, zu E-Bike-Verleih und Ladestationen. Zu bestellen unter www.pfalz.de/informationsmaterial
ADFC-Regionalkarte Pfalz, 1 : 75.000, BVA Bike Media, ISBN 9783969900130, Euro 9,95
REISE-INFORMATIONEN
Südpfalz-Tourismus
Landkreis Germersheim e.V.
Luitpoldplatz 1
76726 Germersheim
Tel. 07274. 533 00
www.suedpfalz-tourismus.de
Südliche Weinstrasse e. V.
An der Kreuzmühle 2
76829 Landau
Tel. 06341. 94 04 00
www.suedlicheweinstrasse.de
Anreise in Zügen mit Fahrradmitnahme nach Germesheim, zurück ab Landau www.bahn.de
ETAPPEN
1. Tag: Anreise. Germersheim – Westheim – Bellheim – Zeiskam: 17,7 km
2. Tag: Zeiskam – Ottersheim – Rülzheim – Neupotz: 45,4 km
3. Tag: Neupotz – Wörth – Kandel – Hofmarkt Zapf – Minfeld – Freckenfeld – Winden – Steinweiler – Erlenbach - Kandel: 57,0 km
4. Tag: Kandel – Hayna – Herxheim – Billigheim-Ingenheim – Ilbesheim – Kleine Kalmit – Siebeldingen - Landau: 47,9 km
Website der Autorin: www.judith-weibrecht.de
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Reiseveranstalter Deutschland bei schwarzaufweiss
Reiseführer Berlin
Wer heute ein wenig Berliner Luft schnuppern möchte, den laden wir zu einer Reise an Spree und Havel ein. Eine prima Gelegenheit, sich wesentliche Teile der Stadt an einem Tag anzuschauen, ist die Fahrt mit den Bussen 100 und/oder 200. Ausgehend vom Alexanderplatz kommt man unterwegs am Berliner Dom und der Museumsinsel vorbei, am Deutschen Historischen Museum, der Neuen Wache, dem Brandenburger Tor und dem Reichstag, an der „Schwangeren Auster“ und am Schloss Bellevue, dem Amtssitz des Bundespräsidenten.
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