Die rund zwei Jahrhunderte währende Herrschaft der Araber über Sizilien hat vor allem im Westen der Insel bleibende Spuren hinterlassen. Nicht nur die Architektur und die Namen mancher Städte, so im Fall von Marsala (Marsa al Allah = Hafen Allahs), zeugen von dieser Epoche. In Marzaro del Vallo, dem größten Fischereihafen Siziliens, gibt es gar ein Kasbah-Viertel mit orientalischem Flair und einem Hammam (Schwitzbad) zu bewundern.

Zum kulinarischen Erbe Westsiziliens gehört auch, daß man sich in fast jedem Restaurant auf die Zubereitung von Couscous versteht. Die Herstellung des weltberühmten Dessertweins Marsala ist hingegen nicht arabischen Ursprungs, sondern wurde 1773 von dem Engländer John Woodhouse begründet, um dem Portwein Konkurrenz zu machen. Zahlreiche "bagli" genannte Weinkeltereien bieten Verkostungen an. Arm war der Westen nie: Wein, Salz und Fisch galten seit jeher als die drei Haupterwerbszweige einer Region, die es noch zu entdecken gilt.

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